Qualche parola sul marchio

Marchio di proprietà dell'antica Brasserie Huyghe situata nei sobborghi di Gent, in Belgio, dove ci sono notizie dell'esistenza di una birreria fin dal lontano 1654.

 Birra dal carattere marcato e vigoroso. Ha un gusto forte, un sentore spiccato di luppolo e un forte grado alcolico. Il suo amaro ha una lunga persistenza in bocca. 

Formato: bottiglia cl. 33

Fermentazione: alta

Stile: belgian strong ale

Aroma: di caramello, caffè e cioccolato, sono presenti varie spezie del posto come liquerizia, coriandolo, rovere e scorza d’arancio

Colore: bruno, tonaca di frate

Sapore: morbida nonostante l’elevata gradazione alcolica, successivamente si farà notare una crescente amarezza, dovuta ai luppoli ma anche ai malti tostati. Il sapore è fruttato e maltato.

Temperatura di servizio: 7-8°C

Maturazione: 3-6 settimane in tank e 2 settimane in camera riscaldata

Schiuma: compatta color bianco, stabile e vaporosa

Grado Alcolico: 8,5

Grado di amaro (IBU): 24

Grado plato: 16