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Ristorante Cafaggi dal 1922
Per chi apprezza la cucina tipica toscana alla “vecchia maniera”

Ristorante Cafaggi dal 1922 - Firenze

Consigliato agli amanti  della cucina tipica toscana alla “vecchia maniera”. Vediamo tutti i dettagli. 

 

Situato nel centro storico e artistico di Firenze, a due passi dal mercato di San Lorenzo e da Piazza Duomo, il Ristorante Cafaggi è un posticino che vale la pena provare se ci si trova a fare un giro in città. Ancora arredato alla "vecchia maniera", con un mobilio essenziale ma piacevole, entrando si respira subito l’atmosfera tipica delle tradizionali trattorie fiorentine. E’ un luogo incantevole, un po’ retrò, ideale per tutti quelli che “vanno al sodo”, quelli che preferiscono la sostanza all’apparenza.

 

Fondato nel 1922 come “vinaio”, questo ristorantino nasce dalla passione dei proprietari per le tradizioni fiorentine e per la buona tavola. La conduzione, ovviamente famigliare, da parte dei 3 fratelli Cafaggi, mette subito a proprio agio e l’immensa cordialità conferisce alla trattoria grande calore umano che fa trascorrere agli avventori ore veramente piacevoli. Il menù prevede specialità toscane sia di carne sia di pesce, disponibili anche nelle mitiche “mezze porzioni” ideali per contenere i costi e la “cintura”. La cucina è sostanziosa e casalinga, basata su ingredienti scelti con sapienza e dedizione. 

 

I piatti che abbiamo maggiormente preferito sono quelli più tradizionali: l’antipasto di crostini toscani di fegatini, il risotto all’empolese, gli Ignudi della casa, la trippa e il fritto; specialità rigorosamente servite tra una barzelletta e l’altra. La carta dei vini è selezionata, la scelta si orienta verso prodotti sinceri, di produttori di fiducia provenienti un po’ da tutta Italia. Vini toscani si alternano ai classici che non possono mancare, come il Prosecco della selezione Jacopo Maestri. Acqua Alisea e una lunga lista di dolci completano l’offerta e il buon pasto.



Ristorante Cafaggi dal 1922
Via Guelfa, 35/r - Firenze
Tel. 055/294989
www.ristorantecafaggi.com

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